JAKARTA - Kurma selalu punya tempat istimewa di meja makan, terutama saat Ramadan tiba atau ketika ingin menikmati camilan manis yang lebih sehat. Buah mungil yang identik dengan kawasan Timur Tengah ini tak hanya lezat disantap langsung, tetapi juga fleksibel diolah menjadi beragam hidangan menggugah selera.
Teksturnya yang lembut dengan rasa manis alami membuat kurma mudah dipadukan dengan berbagai bahan, mulai dari cokelat hingga susu. Tidak heran jika kurma kerap menjadi andalan untuk menu takjil sampai dessert kekinian yang tampil menarik.
Bila kamu mulai bosan menikmati kurma dalam bentuk aslinya, ada banyak variasi yang bisa dicoba tanpa perlu teknik rumit. Tujuh kreasi berikut ini bisa menjadi inspirasi camilan sehat sekaligus praktis untuk dibuat di rumah.
Setiap menu memiliki karakter rasa dan tekstur berbeda, namun tetap mempertahankan cita rasa manis alami dari kurma. Selain cocok untuk berbuka puasa, olahan ini juga pas dijadikan sajian keluarga atau bekal harian.
1. Smoothie Kurma Pisang
Smoothie kurma pisang cocok banget buat kamu yang ingin menu praktis tapi tetap mengenyangkan. Perpaduan rasa manis alami dari kurma dan tekstur lembut pisang menciptakan sensasi creamy yang memanjakan lidah.
Minuman ini juga bisa jadi alternatif sarapan sehat atau teman berbuka puasa. Kandungan seratnya membantu menjaga energi tetap stabil lebih lama.
Ditambah es batu, rasanya makin segar dan bikin mood naik seketika. Smoothie ini cocok untuk kamu yang ingin camilan sehat tanpa tambahan gula berlebih.
Bahan:
• 5 buah kurma, buang bijinya
• 1 buah pisang matang
• 200 ml susu cair
• 1 sdm madu (opsional)
• Es batu secukupnya
Cara Membuat:
Masukkan semua bahan ke dalam blender.
Haluskan hingga teksturnya lembut dan tercampur rata.
Tuang ke dalam gelas saji.
Sajikan dalam keadaan dingin.
Tekstur lembut dari pisang berpadu sempurna dengan manis alami kurma dalam setiap tegukan. Menu ini praktis dibuat dalam hitungan menit tanpa proses memasak yang rumit.
2. Bola-Bola Kurma Cokelat
Olahan ini cocok untuk pencinta camilan manis yang tetap ingin tampil cantik saat disajikan. Bola-bola kurma cokelat punya rasa legit yang berpadu dengan aroma khas kakao.
Teksturnya lembut di dalam dan sedikit renyah di luar karena balutan meses atau kacang cincang. Selain enak, tampilannya juga Instagramable banget untuk difoto.
Cocok dijadikan homemade gift saat momen spesial. Camilan ini praktis dibuat tanpa perlu oven, jadi cocok untuk pemula.
Bahan:
• 200 gram kurma tanpa biji
• 50 gram kacang almond cincang
• 2 sdm bubuk cokelat
• Meses cokelat secukupnya
Cara Membuat:
Haluskan kurma hingga lembut.
Campurkan dengan almond dan bubuk cokelat.
Bentuk adonan menjadi bulatan kecil.
Gulingkan ke dalam meses cokelat.
Simpan di kulkas sebelum disajikan.
Perpaduan rasa manis kurma dan cokelat menghasilkan sensasi legit yang seimbang. Proses pembuatannya sederhana dan tidak membutuhkan peralatan khusus.
3. Susu Kurma Hangat
Susu kurma hangat memberikan sensasi nyaman yang cocok dinikmati sebelum tidur. Rasa manisnya alami dan tidak berlebihan, sehingga terasa lebih ringan di perut.
Minuman ini juga dipercaya membantu menjaga stamina tubuh. Aromanya lembut dan menenangkan, apalagi jika ditambah sedikit kayu manis.
Cocok untuk kamu yang ingin minuman sehat tapi tetap nikmat. Minuman ini jadi pilihan tepat untuk relaksasi setelah hari yang panjang.
Bahan:
• 5 buah kurma
• 250 ml susu cair
• Sejumput kayu manis
Cara Membuat:
Rebus susu dengan kurma yang sudah dicincang.
Masak hingga mendidih sambil diaduk perlahan.
Tambahkan kayu manis.
Saring dan sajikan hangat.
Kehangatan susu berpadu dengan rasa manis kurma menciptakan minuman yang menenangkan. Menu ini mudah dibuat dan cocok dinikmati kapan saja.
4. Puding Kurma
Puding kurma punya tekstur lembut dengan rasa manis yang khas. Perpaduan kurma dan susu menghasilkan rasa yang kaya namun tetap ringan.
Cocok dijadikan menu takjil karena mudah dicerna. Kamu juga bisa menambahkan topping buah segar agar lebih cantik.
Rasanya manis alami tanpa perlu banyak gula tambahan. Puding ini pas untuk sajian keluarga yang simpel tapi tetap istimewa.
Bahan:
• 7 buah kurma, cincang
• 1 bungkus agar-agar plain
• 500 ml susu cair
• 2 sdm gula (opsional)
Cara Membuat:
Campurkan semua bahan ke dalam panci.
Masak sambil diaduk hingga mendidih.
Tuang ke cetakan.
Dinginkan hingga mengeras.
Tekstur lembutnya membuat puding ini disukai berbagai kalangan usia. Sajian ini juga mudah dikreasikan sesuai selera keluarga.
5. Kurma Isi Keju
Kurma isi keju menawarkan kombinasi rasa manis dan gurih yang unik. Tekstur lembut kurma berpadu dengan rasa asin keju menciptakan sensasi berbeda di setiap gigitan.
Menu ini terlihat sederhana tapi terasa mewah. Cocok untuk sajian tamu atau camilan sore.
Tambahan kacang di atasnya bikin rasanya makin kaya. Camilan ini praktis dan cocok untuk kamu yang suka rasa manis-gurih.
Bahan:
• 10 buah kurma tanpa biji
• Keju cheddar potong kecil
• Kacang almond panggang
Cara Membuat:
Belah kurma tanpa memutus bagian bawahnya.
Isi dengan potongan keju.
Tambahkan almond di atasnya.
Sajikan langsung atau dinginkan sebentar.
Perpaduan tekstur lembut dan sedikit renyah membuat camilan ini semakin menarik. Prosesnya cepat dan tidak memerlukan waktu lama di dapur.
6. Cake Kurma Kukus
Cake kurma kukus punya aroma harum yang menggoda sejak proses memasak. Teksturnya lembut dan moist, cocok untuk teman minum teh sore hari.
Rasa manisnya terasa pas tanpa membuat enek. Kurma yang dicincang halus membuat cita rasanya lebih merata.
Sajian ini juga cocok untuk acara keluarga. Hasilnya lembut dan cocok disajikan hangat.
Bahan:
• 200 gram kurma cincang
• 200 gram tepung terigu
• 2 butir telur
• 150 gram gula
• 100 ml minyak
• 1 sdt baking powder
Cara Membuat:
Kocok telur dan gula hingga mengembang.
Masukkan minyak dan aduk rata.
Tambahkan tepung, baking powder, dan kurma.
Tuang ke loyang dan kukus 30–40 menit.
Tekstur moist dari cake ini membuatnya nikmat disantap kapan saja. Proses kukus menjadi pilihan praktis tanpa perlu oven.
7. Overnight Oats Kurma
Menu ini cocok untuk kamu yang punya jadwal super padat. Overnight oats kurma praktis karena dibuat tanpa dimasak dan cukup didiamkan semalaman.
Rasanya manis alami dengan tekstur lembut dan sedikit kenyal dari oat. Menu ini juga kaya serat dan bikin kenyang lebih lama.
Cocok untuk sarapan sehat ala meal prep. Menu ini praktis, sehat, dan tetap lezat untuk memulai hari.
Bahan:
• 5 buah kurma, cincang
• 5 sdm oat
• 200 ml susu almond
• 1 sdm chia seed
Cara Membuat:
Campurkan semua bahan dalam wadah tertutup.
Aduk rata hingga tercampur.
Simpan di kulkas semalaman.
Sajikan dingin keesokan paginya.
Tekstur lembut dan rasa manis alami membuat menu ini digemari banyak orang. Proses persiapannya singkat namun hasilnya tetap mengenyangkan dan menyehatkan.
Ketujuh kreasi ini membuktikan bahwa kurma bisa diolah menjadi beragam menu menarik tanpa kehilangan cita rasa alaminya. Kamu bisa memilih sesuai selera, mulai dari minuman segar hingga camilan manis yang praktis dibuat di rumah.
Dengan bahan sederhana dan langkah mudah diikuti, olahan kurma ini cocok untuk pemula sekalipun. Sajikan sebagai takjil, dessert, atau menu sarapan sehat agar momen makan bersama terasa lebih istimewa.